Hvordan er det egentlig best å oppbevare egg?

Min oppsummering: I mange land står eggene i romtemperatur i butikken. Her i Norge finner vi dem i kjøleskapet. Men hva er egentlig riktig? Har det noe å si hvor eggene oppbevares, eller er det bare en vane? – Det er alltid lurt å lagre eggene i kjøleskap ettersom det forlenger holdbarheten hos eggene, sier professor Marina Elisabeth Aspholm ved NMBU, forsker på mattrygghet og veterinær mikrobiologi. Hvis du vil lagre egg over lang tid, kan du faktisk fryse dem. – Men ta av skallet før eggene fryses, sier Aspholm. Frysingen kan endre noen av eggets egenskaper. For eksempel blir det vanskeligere å piske det til stiv eggedosis.

Lese hele saken? Kilde: forskning.no

Andre aktuelle forbrukersaker:

• Nordmenn kjøper vann som aldri før
• Jusprofessor: – Palmesus har ikke lov til å kreve penger av mindreårige snikere
• - Har ikke råd til å la være å drikke
• Derfor får du ikke lenger bruke fingeren for alderskontroll i enkelte butikker
• Drivstoff-kvalitet: If nektet å erstatte skader
• Apotek hurtigtester kunders kolesterol og blodsukker – legeforeningen kritisk
• 1000 ungdommer ansatt i iskiosker: – lærer om personlig økonomi
• Kan spise gratis på hotell hver dag – uten å bo der
• Nå er det klart: Elsykkelen matcher bilen
• Må ansette 17 etter protein-trend