Oversikt over "brødsvinn":

Har du en Meny-butikk i nærheten? Da har du kanskje falt for fristelsen og kjøpt godt, rådyrt brød der. Men har du lagt merke til at Meny selger gårsdagens brød for 15 kroner? Det smaker (nesten) like godt og sliter ikke ut lommeboka di.

Nordmenn ønsker ferskt brød, og vi spiser det til de fleste måltider. Det gjør også brød til en av de matvarene vi kaster mest av, nærmere bestemt nesten 300.000 brød hver eneste dag. Nå starter et forskningsprosjekt der målet er å halvere dette brødsvinnet.