Å redusere kjøttforbruket til 350 gram rødt kjøtt per uke, som anbefalt av norske kostråd, kan kutte Norges klimagassutslipp med 2,2 millioner tonn CO₂ innen 2035. Dette tilsvarer utslippene fra 1,2 millioner fossilbiler. I 2024 spiste nordmenn i gjennomsnitt 480 gram kjøtt ukentlig. Å vende tilbake til 1969-nivå på kjøttforbruket kan redusere globale utslipp, der storfe står for 10 %. Bob van Oort fra Cicero understreker at vaner er vanskelige å endre, men nødvendige for betydelige klimakutt.