Dagligvarebutikker har i nesten 80 år perfeksjonert kunstige metoder for å påvirke våre kjøp. Ved å starte med frukt og grønt, stimuleres sansene og skaper en følelse av velvære, ifølge Arne Dulsrud ved SIFO. Målet er å eksponere kundene for mest mulig, og dermed øke salget. Forskerne er imidlertid uenige om effekten av disse taktikkene. Melk og brød plasseres ofte lengst bak for å tvinge kundene gjennom hele butikken. Slike strategier gjør at du ofte ender opp med uplanlagte kjøp, som snacks ved kassen.