Tørka frukt som rosiner, fersken og mango kan inneholde overraskende mengder sukker og kalorier på grunn av fjernet vanninnhold. Selv om de er rike på fiber og vitaminer, kan tørka frukt føre til rask blodsukkerstigning, likt som godteri. Ernæringseksperter anbefaler moderasjon og å kombinere med nøtter eller yoghurt for en jevnere blodsukkerstigning. Vær obs på tilsatt sukker og olje i noen produkter. En håndfull er ofte nok som en sunnere, men kaloririk, snack.