Øyvind Kjerpeset og Hallgeir Martinsen, to av Norges fremtredende friidrettsutøvere, har opplevd betydelige helseforbedringer etter å ha kuttet ultraprosessert mat. Endringene inkluderer økt testosteronnivå, bedre fysisk form og mindre mageproblemer. De beskriver en merkbar forskjell i både prestasjon og trivsel, selv om de fortsatt spiser noen prosesserte produkter som tacolefser. Kostholdsendringen har også ført til mindre søtsug. Professor Truls Raastad fra Norges idrettshøgskole advarer mot å demonisere all ultraprosessert mat, da noen produkter kan være sunne.