Biffprisene i Norge har økt med 74% over de siste syv årene, hovedsakelig på grunn av doblede produksjonskostnader. Storfeprodusent Jakob Volent foreslår at forbrukere kan spare penger ved å velge mindre kjente kjøttstykker som flanksteak og høyrygg, som er både økonomiske og smakfulle alternativer til de dyre biffstykkene. I tillegg til produksjonskostnadene, påvirkes prisene av markedets betalingsvilje. Både Volent og bonde Johan Bjørneby oppfordrer forbrukerne til å utforske flere kjøttstykker for å redusere kostnadene.