Nye salgstall fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK) viser at kvarg øker med hele 39 prosent, yoghurt naturell med 20 prosent og cottage cheese med 19 prosent i første kvartal 2026.

– Det er ganske fascinerende at noen av produktene som lenge har vært blant de minst trendy i meierihylla, nå er blitt de mest aktuelle. Cottage cheese, kefir og yoghurt naturell har stått i butikkene i årevis, men løftes nå fram av matprofiler, trendrapporter og millioner av oppskrifter i sosiale medier, sier Ida Berg Hauge, direktør i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter.

– Det handler ikke om nye eller ekstreme produkter. Dette er produkter folk allerede kjenner godt, men som plutselig passer perfekt inn i dagens mattrender. De er enkle å få tak i, naturlige, næringsrike og kan brukes til veldig mye, sier hun.

Internasjonalt har særlig cottage cheese fått stor oppmerksomhet gjennom sosiale medier og nye oppskrifter. Produktet brukes nå i alt fra wraps og dipper til baking og desserter.

– Cottage cheese har nesten gått fra å være noe mange forbant med slankemat og 90-tallet, til å bli en ingrediens folk bruker til alt mulig. Det har gjort produktet aktuelt for en helt ny generasjon, sier Berg Hauge.

Også kefir får nytt liv gjennom den internasjonale interessen for fermentert mat.

– Vi ser også en tydelig trend rundt fermentert mat internasjonalt, der produkter som kimchi, kombucha, surdeig og kefir trekkes frem av både matprofiler og forbrukere. I Norge ser vi nå den samme utviklingen i kategorien syrnet melk, der kefir er produktet som vokser mest. Det er interessant at et så etablert produkt plutselig oppfattes som moderne og aktuelt igjen, sier hun.

– Alle disse produktene har fått nye og spennende bruksområder de siste årene. De brukes nå i alt fra smoothies og frokost til dressinger, dipper, baking og enkle hverdagsretter. Vi tror folk både liker hvor mye de kan brukes til, samtidig som de oppfattes som sunne og naturlige produkter, sier hun.

– Det er sjelden vi ser så mange ulike meieriprodukter vokse samtidig. Det som er fascinerende nå, er at det er helt vanlige produkter folk allerede kjenner til som plutselig oppleves moderne og aktuelle igjen, sier Berg Hauge.

Produktene som øker mest i Q1 2026

Kvarg: +39,2 %
Yoghurt naturell: +19,9 %
Cottage cheese: +18,6 %
Syrnet melk naturell: +9,4 %
Syrnet melk med smak: +4,6 %

Yoghurt totalt: +8,5 %
Helmelk: +7,1 %
Rømme: +7,1 %
Melk totalt: +2,8 %

Kilde: Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK). Tallene gjelder første kvartal 2026 sammenlignet med første kvartal 2025.