Tall fra Forbruksundersøkelsen 5 a day Europe viser at både menn og kvinner spiser mindre frukt og grønt enn anbefalt. I kostrådene anbefales minst fem, og gjerne åtte porsjoner frukt og grønt daglig. Én porsjon tilsvarer omtrent en håndfull.

– Å spise mer frukt og grønt i tråd med kostrådene er forbundet med lavere risiko for flere livsstilsrelaterte sykdommer, blant annet hjerte- og karsykdom og flere kreftformer, sier senior ernæringsrådgiver Iselin Sagen i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).

Én av fire menn har aldri endret matvaner

En landsrepresentativ undersøkelse gjennomført av Respons Analyse på oppdrag for OFG i januar 2026 viser også at menn sjeldnere forsøker å endre matvanene sine.

Én av fire menn oppgir at de aldri har forsøkt å endre kostholdet sitt. Blant kvinner gjelder det 13 prosent. Flere kvinner enn menn har prøvd å endre kostholdet flere ganger.

Blant dem som sier at de aldri har forsøkt å endre matvanene sine, finner vi trolig både personer som opplever at de allerede spiser sunt nok, og personer som i mindre grad er opptatt av kosthold.

Undersøkelsen viser også at menn i mindre grad enn kvinner ønsker å spise mer grønnsaker, salat, frukt og bær.

– Selv om det ikke nødvendigvis er positivt å forsøke å endre kostholdet mange ganger, vet vi at mange får i seg for lite frukt og grønt. Det er uheldig, fordi et høyere inntak kan gi store helsegevinster, sier Sagen.

Liten tro på “nei-mat”

– Det viktigste er ikke å gjøre alt perfekt. Jeg har liten tro på strenge regler og «nei-mat». Det er lite man ikke kan spise litt av – det handler først og fremst om mengder. Det vi forbyr oss selv blir ofte ekstra fristende. Tenk heller på hva du kan spise mer av, sier Sagen.

Hun mener frukt og grønt er et fint sted å starte dersom man ønsker å spise sunnere.

– Mange får i seg grønnsaker til middag, men det glipper ofte til frokost, lunsj og mellommåltider. Det bør gjerne være minst én håndfull frukt eller grønt til hvert måltid, helst to. Spiser du mer frukt og grønt, blir det også naturlig mindre plass til mer energitette matvarer, sier Sagen.

Fakta

• 41 prosent av kvinner ønsker å spise mer grønnsaker og salat, mot 29 prosent av menn

• 28 prosent av kvinner ønsker å spise mer frukt og bær, mot 24 prosent av menn

5 gode grunner til å spise mer frukt og grønt

1. Jevnere energi og mindre søtsug: Frukt og grønt inneholder fiber. Fiber gir bedre metthetsfølelse, jevnere energi og kan redusere søtsug.

2. Bedre fordøyelse og tarmhelse: Fiber er viktig for en sunn fordøyelse, gode tarmbakterier og kan forebygge forstoppelse.

3. Viktig kilde til vitamin C: Frukt, grønt og bær er viktige kilder til vitamin C og flere andre vitaminer og mineraler kroppen trenger.

4. Kan redusere risikoen for sykdom: Et høyt inntak av frukt og grønt er forbundet med lavere risiko for hjerte- og karsykdommer og flere kreftformer.

5. Gjør det enklere å være i energibalanse: Frukt og grønt inneholder mye fiber og vann, og mindre energi enn mange andre matvarer. Det kan gjøre det lettere å holde en normal kroppsvekt.

Flere tall og analyser om nordmenns matvaner og forbruk av frukt og grønt finnes på grøntinnsikt.no.